2008年中國糕點及面包制造產業發展研究預測報告

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【報告名稱】: 2008年中國糕點及面包制造產業發展研究預測報告
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【出版日期】: 2007年11月
【交付方式】: EMS特快專遞
【報告頁碼】: 226頁
【圖表數量】：312個
【價      格】：紙介版:RMB 7000元 PDF電子版:RMB 7500元 兩個版本:RMB 8000元
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【報告介紹】：
      糕點及面包業在食品工業中占有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織后，國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及面包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及面包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
      2006年我國規模以上糕點及面包企業實現工業總產值為136億元，同比增長27.34%；截至2007年8月底，糕點及面包行業的總產值為103.6億元，同比增長31.77%,2001-2006年間其年均復合增長率為19.82%，行業保持高速增長態勢，中商情報網公司預計，到2010年中國糕點及面包制造行業產值將會達到240億元左右。

目 錄
第一章 糕點及面包行業發展狀況分析 17
1.1  糕點及面包行業基本特征   17
  1.1.1  行業定義 17
  1.1.2  行業在國民經濟中的地位   17
  1.1.3  糕點及面包行業特性分析   18
  1.1.3.1  糕點分類及糕點的特點分析   18
  1.1.3.2  面包的分類及特點分析   21
  1.1.4  糕點及面包行業發展歷程   22
1.2  糕點及面包行業發展環境分析   23
  1.2.1  中國宏觀經濟運行形勢分析 23
  1.2.2  2007年中國經濟政策基本走勢   33
  1.2.3  糕點及面包行業相關政策及影響分析 35
1.3  中國糕點及面包行業重要資訊   38
第二章  2007年中國糕點及面包行業經濟運行情況  40
2.1  2007年中國糕點及面包行業發展基本情況 40
  2.1.1  中國糕點及面包行業發展現狀分析   40
  2.1.2  中國糕點及面包行業市場特點分析   47
  2.1.1.1  糕點及面包行業成本上升 47
  2.1.1.2  糕點企業生產集中度有所提高 48
  2.1.1.3  行業進出口概況 48
  2.1.1.4  2007年月餅行業表現良好 50
  2.1.3  中國糕點及面包行業技術發展狀況   51
2.2  中國糕點及面包行業存在問題及發展對策 52
  2.2.1 中國烘焙食品市場現狀分析  52
  2.2.2 中國糕點行業概況及發展對策    54
  2.2.3 中國面包行業概況及發展對策    56
2.3  2001-2007年糕點及面包企業數量分析    61
  2.3.1  2001-2007年糕點及面包企業數量分析    61
  2.3.2  不同企業規模糕點及面包企業數量比較   62
  2.3.3  不同企業性質糕點及面包企業數量比較   62
2.4  2001-2007年糕點及面包行業從業人數分析    63
  2.4.1  2001-2007年糕點及面包行業從業人員分析    63
  2.4.2  不同企業規模糕點及面包行業從業人員比較   64
  2.4.3  不同企業性質糕點及面包行業從業人員比較   65
第三章 2007年中國糕點及面包行業生產狀況分析   66
3.1  2001-2007年糕點及面包行業工業總產值分析  66
  3.1.1  2001-2007年糕點及面包行業工業總產值分析  66
  3.1.2  不同企業規模糕點及面包行業工業總產值比較 67
  3.1.3  不同企業性質糕點及面包行業工業總產值比較 67
  3.1.4  不同區域的糕點及面包行業工業總產值比較   68
  3.1.5  2006年糕點及面包工業總產值前20位企業對比    71
3.2  2001-2007年糕點及面包行業產成品分析  72
  3.2.1  2001-2007年糕點及面包行業產成品分析  72
  3.2.2  不同企業規模糕點及面包行業產成品比較 72
  3.2.3  不同企業性質糕點及面包行業產成品比較 73
  3.2.4  不同區域的糕點及面包行業產成品比較   74
3.3  2002-2007年主要產品產量統計  77
第四章 2007年中國糕點及面包行業銷售狀況分析   81
4.1   2001-2007年糕點及面包行業銷售收入分析   81
  4.1.1  2001-2007年糕點及面包行業銷售收入分析    81
  4.1.2  不同企業規模糕點及面包行業銷售收入比較   81
  4.1.3  不同企業性質糕點及面包行業銷售收入比較   82
4.2  2007年糕點及面包行業產品銷售集中度分析   82
  4.2.1  按企業分析   82
  4.2.2  按地區分析   83
4.3  2001-2007年糕點及面包行業銷售稅金分析    86
  4.3.1  2001-2007年糕點及面包行業銷售稅金分析    86
  4.3.2  不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金比較   86
  4.3.3  不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金比較   87
第五章 2007年中國糕點及面包行業成本費用分析   89
5.1  2001-2007年糕點及面包行業產品銷售成本分析    89
  5.1.1  2001-2007年糕點及面包行業銷售成本分析    89
  5.1.2  不同企業規模糕點及面包行業銷售成本比較   90
  5.1.3  不同企業性質糕點及面包行業銷售成本比較   90
5.2  2001-2007年糕點及面包行業銷售費用分析    91
  5.2.1  2001-2007年糕點及面包行業銷售費用分析    91
  5.2.2  不同企業規模糕點及面包行業銷售費用比較   92
  5.2.3  不同企業性質糕點及面包行業銷售費用比較   93
5.3  2001-2007年糕點及面包行業管理費用分析    93
  5.3.1  2001-2007年糕點及面包行業管理費用分析    93
  5.3.2  不同企業規模糕點及面包行業管理費用比較   94
  5.3.3  不同企業性質糕點及面包行業管理費用比較   95
5.4  2001-2007年糕點及面包行業財務費用分析    96
  5.4.1  2001-2007年糕點及面包行業財務費用分析    96
  5.4.2  不同企業規模糕點及面包行業財務費用比較   97
  5.4.3  不同企業性質糕點及面包行業財務費用比較   98
第六章  2007年中國糕點及面包行業資產負債狀況分析  99
6.1  2001-2007年糕點及面包行業總資產狀況分析  99
  6.1.1  2001-2007年糕點及面包行業總資產分析  99
  6.1.2  不同企業規模糕點及面包行業總資產比較 99
  6.1.3  不同企業性質糕點及面包行業總資產比較 100
  6.1.4  不同區域的糕點及面包行業總資產比較   101
  6.1.5   總資產規模前20位企業對比   104
6.2  2001-2007年糕點及面包行業流動資產總額分析    105
  6.2.1  2001-2007年糕點及面包行業流動資產分析    105
  6.2.2  不同企業規模糕點及面包行業流動資產總額比較   105
  6.2.3  不同企業性質糕點及面包行業流動資產總額比較   106
6.3  2001-2007年糕點及面包行業應收賬款總額分析    107
  6.3.1  2001-2007年糕點及面包行業應收帳款分析    107
  6.3.2  不同企業規模糕點及面包行業應收帳款比較   108
  6.3.3  不同企業性質糕點及面包行業應收帳款比較   109
6.4  2001-2007年糕點及面包行業固定資產狀況分析    109
  6.4.1  2001-2007年糕點及面包行業固定資產凈值分析    109
  6.4.2  不同企業規模糕點及面包行業固定資產比較   110
  6.4.3  不同企業性質糕點及面包行業固定資產比較   111
6.5  2001-2007年糕點及面包行業負債狀況分析    112
  6.5.1  2001-2007年糕點及面包行業總負債分析  112
  6.5.2  不同企業規模糕點及面包行業總負債比較 113
  6.5.3  不同企業性質糕點及面包行業總負債比較 114
  6.5.4  不同區域的糕點及面包行業總負債比較   114
6.6  2001-2007年糕點及面包行業資產負債率分析  117
6.7   2001-2007年糕點及面包行業資產營運能力分析   120
  6.7.1  2001-2007年行業總資產周轉率分析  120
  6.7.2  2001-2007年行業固定資產周轉率分析    121
  6.7.3  2001-2007年行業應收賬款周轉率分析    121
  6.7.4  2001-2007年行業流動資產周轉次數  122
第七章 2007年中國糕點及面包行業盈利能力分析   123
7.1  2001-2007年糕點及面包行業利潤總額分析    123
  7.1.1  2001-2007年糕點及面包行業利潤總額分析    123
  7.1.2  不同企業規模糕點及面包行業利潤總額比較   123
  7.1.3  不同企業性質糕點及面包行業利潤總額比較   124
  7.1.4  不同區域的糕點及面包行業利潤總額比較 125
7.2  2001-2007年糕點及面包行業成本費用利潤率分析  128
7.3  2001-2007年糕點及面包行業銷售毛利率分析  130
7.4  2001-2007年糕點及面包行業銷售利潤率分析  131
7.5  2001-2007年糕點及面包行業資金利潤率分析  131
第八章 2007年中國糕點及面包行業發展能力分析   132
8.1  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售增長率  132
8.2  2001-2007年中國糕點及面包行業利潤增長率  133
8.3  2001-2007年中國糕點及面包行業資產增長率  133
第九章  中國糕點及面包行業市場競爭格局    134
9.1   糕點及面包市場競爭分析  134
  9.1.1  糕點及面包市場競爭結構分析   134
  9.1.2  糕點及面包市場競爭現狀分析   136
  9.1.3  糕點及面包企業市場占有率分析 138
9.2   糕點及面包區域市場分析  141
第十章 中國糕點及面包行業競爭對手分析 145
10.1  好麗友食品有限公司  145
  10.1.1  企業基本情況    145
  10.1.2  企業償債能力分析    146
  10.1.3  企業盈利能力分析    146
  10.1.4  企業成本費用分析    147
10.2  上海克莉絲汀食品有限公司    148
  10.2.1  企業基本情況    148
  10.2.2  企業償債能力分析    149
  10.2.3  企業盈利能力分析    149
  10.2.4  企業成本費用分析    150
10.3  杭州頂園食品有限公司    151
  10.3.1  企業基本情況    151
  10.3.2  企業償債能力分析    152
  10.3.3  企業盈利能力分析    152
  10.3.4  企業成本費用分析    153
10.4  華嘉食品有限公司    154
  10.4.1  企業基本情況    154
  10.4.2  企業償債能力分析    154
  10.4.3  企業盈利能力分析    155
  10.4.4  企業成本費用分析    156
10.5  好麗友食品(上海)有限公司    157
  10.5.1  企業基本情況    157
  10.5.2  企業償債能力分析    157
  10.5.3  企業盈利能力分析    158
  10.5.4  企業成本費用分析    159
10.6  上海元祖夢果子有限公司  160
  10.6.1  企業基本情況    160
  10.6.2  企業償債能力分析    160
  10.6.3  企業盈利能力分析    161
  10.6.4  企業成本費用分析    161
10.7  北京百麥食品加工有限公司    162
  10.7.1  企業基本情況    162
  10.7.2  企業償債能力分析    163
  10.7.3  企業盈利能力分析    163
  10.7.4  企業成本費用分析    164
10.8  山東麥麗香食品有限公司  165
  10.8.1  企業基本情況    165
  10.8.2  企業償債能力分析    165
  10.8.3  企業盈利能力分析    166
  10.8.4  企業成本費用分析    167
10.9  曼可頓食品(上海)有限公司    168
  10.9.1  企業基本情況    168
  10.9.2  企業償債能力分析    168
  10.9.3  企業盈利能力分析    169
  10.9.4  企業成本費用分析    169
10.10  西安米旗食品有限公司   171
  10.10.1  企業基本情況   171
  10.10.2  企業償債能力分析   171
  10.10.3  企業盈利能力分析   172
  10.10.4  企業成本費用分析   173
10.11  北京義利面包食品有限公司   174
  10.11.1  企業基本情況   174
  10.11.2  企業償債能力分析   174
  10.11.3  企業盈利能力分析   175
  10.11.4  企業成本費用分析   176
10.12  上海靜安面包房有限公司 177
  10.12.1  企業基本情況   177
  10.12.2  企業償債能力分析   177
  10.12.3  企業盈利能力分析   178
  10.12.4  企業成本費用分析   178
10.13  深圳市安琪食品有限公司 180
  10.13.1  企業基本情況   180
  10.13.2  企業償債能力分析   181
  10.13.3  企業盈利能力分析   182
  10.13.4  企業成本費用分析   182
10.14  北京市宮頤府食品廠 184
  10.14.1  企業基本情況   184
  10.14.2  企業償債能力分析   184
  10.14.3  企業盈利能力分析   185
  10.14.4  企業成本費用分析   186
10.15  沈陽好利來食品有限公司 187
  10.15.1  企業基本情況   187
  10.15.2  企業償債能力分析   187
  10.15.3  企業盈利能力分析   188
  10.15.4  企業成本費用分析   188
第十一章  中國糕點及面包行業投資及營銷分析    190
11.1  糕點及面包行業投資環境分析及建議    190
  11.1.1  行業投資環境分析    190
  11.1.2  糕點及面包投資風險分析  193
  11.1.3  糕點及面包投資策略分析  194
11.2  糕點及面包行業營銷策略分析及建議    197
  11.2.1  糕點及面包行業銷售模式分析  197
  11.2.2  糕點及面包行業營銷策略分析  197
  11.2.3  企業營銷策略發展及建議  202
  11.2.3.1  產品策略  202
  11.2.3.2  市場推廣策略  203
11.3  糕點及面包行業經營發展分析及建議    205
  11.3.1  行業企業發展現狀及存在問題  205
  11.3.2  行業企業應對策略    206
第十二章  2008-2012年中國糕點及面包行業發展預測   207
12.1  中國烘烤食品行業發展前景預測    207
  12.1.1  中國焙烤食品行業發展趨勢    207
  12.1.2  中國烘焙食品產品趨勢    208
  12.1.3  “十一五”時期中國烘焙食品工業發展展望  212
  12.1.4  行業技術發展趨勢    216
12.2  未來糕點及面包行業發展趨勢分析  217
  12.2.1  糕點消費結構及發展趨勢  217
  12.2.2  特色面包的市場前景被看好。  219
  12.2.3  中式糕點的市場發展趨勢分析  220
12.3  2008-2012年糕點及面包行業運行狀況預測   223
  12.3.1  2008-2012年糕點及面包制造行業工業總產值預測 223
  12.3.2  2008-2012年糕點及面包制造行業銷售收入預測   223
  12.3.3  2008-2012年糕點及面包制造行業總資產預測 224
附：報告說明  225
 
圖表目錄
圖表 1  1998-2006年中國規模以上工業企業經濟指標統計   11
圖表 2  2006年糕點及面包行業在工業企業中的地位    12
圖表 3  2002-2006年糕點及面包行業工業總產值和GDP增長率比較   12
圖表 4  各式面包的特點    16
圖表 5  2006年中國主要經濟指標    18
圖表 6  2001-2006年中國GDP增長趨勢圖 19
圖表 7  2006年規模以上工業增加值及其增長率    19
圖表 8  2002-2006年中國工業增加值及增長率 20
圖表 9  2002-2006年城鎮居民人均可支配收入及其增長率   20
圖表 10  2002-2006年農村居民人均可支配收入及其增長率  21
圖表 11  2006年居民消費價格上漲情況   21
圖表 12  2002－2006年中國固定資產投資及其增長率   22
圖表 13  2006年各地區固定資產投資完成情況及增長率 22
圖表 14  2006年分行業城鎮固定資產投資及其增長率   23
圖表 15  2002-2006年社會消費品零售總額及其增長率  24
圖表 16  2006年中國糕點及面包行業經濟指標統計 34
圖表 17  2006年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 35
圖表 18  2006年中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名   36
圖表 19  2006年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名   36
圖表 20  2006年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 37
圖表 21  2006年中國糕點及面包行業前5省區利潤總額排名 37
圖表 22  2007年中國糕點及面包行業經濟指標統計 38
圖表 23  2007年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 39
圖表 24  2007年中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名   39
圖表 25  2007年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名   39
圖表 26  2007年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 40
圖表 27  2007年中國糕點及面包行業前5省區利潤總額排名 40
圖表 28  2007年糕點及面包行業成本費用比例圖   41
圖表 29  2003-2007年糕點及面包行業成本費用結構變化情況    41
圖表 30  2004-2006年中國糕點企業生產集中度    42
圖表 31  2005-2007年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等出口統計  42
圖表 32  2005-2007年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進口統計  42
圖表 33  2006年中國主要烘焙食品進口統計   43
圖表 34  2006年中國主要烘焙食品出口統計   43
圖表 35  2007年Q1-Q3中國主要烘焙食品進口統計 43
圖表 36  2007年Q1-Q3中國主要烘焙食品出口統計 43
圖表 37  2006年中國烘焙食品行業經濟指標統計   47
圖表 38  2002-2007年中國面包市場零售規模及增長率（volume）    51
圖表 39  2002-2007年中國面包市場零售規模及增長率（value） 51
圖表 40  2001-2007年中國糕點及面包企業數量統計    55
圖表 41  2001-2007年中國糕點及面包企業數量增長趨勢圖  56
圖表 42  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包企業數量統計    56
圖表 43  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包企業數量統計    57
圖表 44  2001-2007年中國糕點及面包行業從業人員統計    57
圖表 45  2001-2007年中國糕點及面包行業從業人員增長趨勢圖  57
圖表 46  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業從業人員統計    58
圖表 47  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業從業人員比例 58
圖表 48  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業從業人員統計    59
圖表 49  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業從業人員比例 59
圖表 50  2001-2007年中國糕點及面包行業工業總產值統計  60
圖表 51  2001-2007年中國糕點及面包行業工業總產值增長趨勢圖    60
圖表 52  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業工業總產值統計  61
圖表 53  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業工業總產值比例   61
圖表 54  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業工業總產值統計  61
圖表 55  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業工業總產值比例   62
圖表 56  2007年中國各大區糕點及面包行業工業總產值比較 62
圖表 57  2007年中國各大區糕點及面包行業工業總產值分布情況 63
圖表 58  2007年中國糕點及面包行業工業總產值前5省區排名情況   63
圖表 59  2007年中國各省區糕點及面包行業工業總產值分布情況 63
圖表 60  2006年中國各省區糕點及面包行業工業總產值分布情況 64
圖表 61  2006年中國糕點及面包行業產值排名前20名企業  65
圖表 62  2001-2007年中國糕點及面包行業產成品統計  66
圖表 63  2001-2007年中國糕點及面包行業產成品增長趨勢圖    66
圖表 64  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業產成品統計  67
圖表 65  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業產成品比例   67
圖表 66  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業產成品統計  67
圖表 67  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業產成品比例   68
圖表 68  2007年中國各大區糕點及面包行業產成品比較 68
圖表 69  2007年中國各大區糕點及面包行業產成品分布情況 69
圖表 70  2007年中國糕點及面包行業產成品前5省區排名情況   69
圖表 71  2007年中國各省區糕點及面包行業產成品分布情況 69
圖表 72  2006年中國各省區糕點及面包行業產成品分布情況 70
圖表 73  2002-2007年中國糕點產品產量統計  71
圖表 74  2002-2007年中國糕點產品產量增長趨勢圖    71
圖表 75  2007年中國糕點產品月度產量統計   72
圖表 76  2007年中國糕點產品月度產量趨勢圖 72
圖表 77  2007年中國各區域糕點產品產量統計 73
圖表 78  2007年中國各省區糕點產品產量情況 73
圖表 79  2006年中國各省區糕點產品產量情況 74
圖表 80  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售收入統計    75
圖表 81  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售收入統計    75
圖表 82  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售收入統計    76
圖表 83  2005-2007年中國糕點及面包企業銷售集中度  76
圖表 84  2007年中國糕點及面包行業龍頭企業經濟指標 77
圖表 85  2006年中國糕點及面包行業龍頭企業經濟指標 77
圖表 86  2007年中國糕點及面包行業銷售收入前5省區銷售集中度   78
圖表 87  2007年中國各省區糕點及面包行業銷售收入分布情況   78
圖表 88  2006年中國各省區糕點及面包行業銷售收入分布情況   79
圖表 89  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售稅金統計    80
圖表 90  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售稅金增長趨勢圖  80
圖表 91  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金統計    81
圖表 92  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金比例 81
圖表 93  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金統計    81
圖表 94  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金比例 82
圖表 95  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售成本統計    83
圖表 96  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售成本增長趨勢圖  83
圖表 97  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售成本統計    84
圖表 98  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售成本比例 84
圖表 99  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售成本統計    84
圖表 100  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售成本比例    85
圖表 101  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售費用統計   85
圖表 102  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售費用增長趨勢圖 86
圖表 103  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售費用統計   86
圖表 104  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售費用比例    86
圖表 105  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售費用統計   87
圖表 106  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售費用比例    87
圖表 107  2001-2007年中國糕點及面包行業管理費用統計   88
圖表 108  2001-2007年中國糕點及面包行業管理費用增長趨勢圖 88
圖表 109  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業管理費用統計   88
圖表 110  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業管理費用比例    89
圖表 111  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業管理費用統計   89
圖表 112  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業管理費用比例    90
圖表 113  2001-2007年中國糕點及面包行業財務費用統計   90
圖表 114  2001-2007年中國糕點及面包行業財務費用增長趨勢圖 91
圖表 115  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業財務費用統計   91
圖表 116  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業財務費用比例    91
圖表 117  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業財務費用統計   92
圖表 118  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業財務費用比例    92
圖表 119  2001-2007年中國糕點及面包行業資產總計統計   93
圖表 120  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業資產總計統計   93
圖表 121  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業資產總計比例    94
圖表 122  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業資產總計統計   94
圖表 123  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業資產總計比例    94
圖表 124  2007年中國各大區糕點及面包行業總資產比較    95
圖表 125  2007年中國各大區糕點及面包行業資產總計分布情況  95
圖表 126  2007年中國糕點及面包行業資產總計前5省區排名情況    96
圖表 127  2007年中國各省區糕點及面包行業資產總計分布情況  96
圖表 128  2006年中國各省區糕點及面包行業資產總計分布情況  97
圖表 129  2006年中國糕點及面包行業資產排名前20名企業 98
圖表 130  2001-2007年中國糕點及面包行業流動資產統計   99
圖表 131  2001-2007年中國糕點及面包行業流動資產增長趨勢圖 99
圖表 132  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業流動資產統計   100
圖表 133  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業流動資產比例    100
圖表 134  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業流動資產統計   100
圖表 135  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業流動資產比例    101
圖表 136  2001-2007年中國糕點及面包行業應收帳款統計   101
圖表 137  2001-2007年中國糕點及面包行業應收帳款增長趨勢圖 102
圖表 138  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業應收帳款統計   102
圖表 139  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業應收帳款比例    102
圖表 140  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業應收帳款統計   103
圖表 141  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業應收帳款比例    103
圖表 142  2001-2007年中國糕點及面包行業固定資產統計   104
圖表 143  2001-2007年中國糕點及面包行業固定資產增長趨勢圖 104
圖表 144  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業固定資產統計   104
圖表 145  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業固定資產比例    105
圖表 146  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業固定資產統計   105
圖表 147  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業固定資產比例    106
圖表 148  2001-2007年中國糕點及面包行業負債合計統計   106
圖表 149  2001-2007年中國糕點及面包行業負債合計增長趨勢圖 107
圖表 150  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業負債合計統計   107
圖表 151  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業負債合計比例    107
圖表 152  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業負債合計統計   108
圖表 153  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業負債合計比例    108
圖表 154  2007年中國各大區糕點及面包行業負債合計比較  109
圖表 155  2007年中國各大區糕點及面包行業負債合計分布情況  109
圖表 156  2007年中國糕點及面包行業負債合計前5省區排名情況    109
圖表 157  2007年中國各省區糕點及面包行業負債合計分布情況  110
圖表 158  2006年中國各省區糕點及面包行業負債合計分布情況  110
圖表 159  2001-2007年中國糕點及面包行業資產負債率 112
圖表 160  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業資產負債率 112
圖表 161  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業資產負債率 112
圖表 162  2007年中國各省區糕點及面包行業資產負債率分布情況    112
圖表 163  2006年中國各省區糕點及面包行業資產負債率分布情況    113
圖表 164  2001-2007年中國糕點及面包行業總資產周轉率   114
圖表 165  2001-2007年中國糕點及面包行業固定資產周轉率 115
圖表 166  2001-2007年中國糕點及面包行業應收帳款周轉率 115
圖表 167  2001-2007年中國糕點及面包行業流動資產周轉次數   116
圖表 168  2001-2007年中國糕點及面包行業利潤總額統計   117
圖表 169  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業利潤總額統計   117
圖表 170  2007年中國不同企業規模糕點及面包行業利潤總額比例    118
圖表 171  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業利潤總額統計   118
圖表 172  2007年中國不同企業性質糕點及面包行業利潤總額比例    118
圖表 173  2007年中國各大區糕點及面包行業利潤總額比較  119
圖表 174  2007年中國各大區糕點及面包行業利潤總額分布情況  119
圖表 175  2007年中國糕點及面包行業利潤總額前5省區排名情況    120
圖表 176  2007年中國各省區糕點及面包行業利潤總額分布情況  120
圖表 177  2006年中國各省區糕點及面包行業利潤總額分布情況  121
圖表 178  2001-2007年中國糕點及面包行業成本費用利潤率 122
圖表 179  2003-2007年中國不同企業規模糕點及面包行業成本費用利潤率 122
圖表 180  2003-2007年中國不同企業性質糕點及面包行業成本費用利潤率 122
圖表 181  2007年中國各省區糕點及面包行業成本費用利潤率分布情況    123
圖表 182  2006年中國各省區糕點及面包行業成本費用利潤率分布情況    123
圖表 183  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售毛利率 125
圖表 184  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售利潤率 125
圖表 185  2001-2007年中國糕點及面包行業資金利潤率 125
圖表 186  糕點及面包行業生命周期的判斷    126
圖表 187  2001-2007年中國糕點及面包行業銷售收入增長趨勢圖 126
圖表 188  2001-2007年中國糕點及面包行業利潤總額增長趨勢圖 127
圖表 189  2001-2007年中國糕點及面包行業資產總計增長趨勢圖 127
圖表 190  2007年糕點及面包行業不同規模企業數量比例圖  128
圖表 191  2007年糕點及面包行業不同性質企業數量比例圖  129
圖表 192  2006-2007年糕點及面包行業不同規模企業銷售所占份額   129
圖表 193  2006-2007年糕點及面包行業不同性質企業銷售所占份額   129
圖表 194  2007年烘焙食品行業細分行業產值所占份額比較  130
圖表 195  2007年烘焙食品行業細分行業償債能力比較  130
圖表 196  2007年烘焙食品行業細分行業盈利能力比較  130
圖表 197  2003-2006年中國糕點企業占有率(Volume,%) 133
圖表 198  2003-2006年中國部份烘焙食品品牌占有率(value,%)  133
圖表 199  2003年中國糕點企業產量前10名企業排名   133
圖表 200  2004年中國糕點企業產量前15名企業排名   134
圖表 201  2005年中國糕點企業產量前15名企業排名   134
圖表 202  2006年中國糕點企業產量前15名企業排名   135
圖表 203  2007年中國各大區糕點及面包企業分布比較  135
圖表 204  2007年中國各大區糕點及面包企業分布情況  136
圖表 205  2007年中國糕點及面包企業前5省區排名情況    136
圖表 206  2007年中國各省區糕點及面包企業分布情況  136
圖表 207  2006年中國各省區糕點及面包企業分布情況  137
圖表 208  2007年中國各大區糕點及面包行業銷售收入比較  138
圖表 209  2007年中國各大區糕點及面包行業銷售收入分布情況  138
圖表 210  2006年好麗友食品有限公司的資產狀況  140
圖表 211  2006年好麗友食品有限公司的償債能力  140
圖表 212  2006年好麗友食品有限公司的銷售及利潤狀況    141
圖表 213  2006年好麗友食品有限公司的盈利能力  141
圖表 214  2006年好麗友食品有限公司的成本費用構成  141
圖表 215  2006年好麗友食品有限公司的成本費用狀況  141
圖表 216  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的資產狀況    143
圖表 217  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的償債能力    143
圖表 218  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的銷售及利潤狀況  144
圖表 219  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的盈利能力    144
圖表 220  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的成本費用構成    144
圖表 221  2006年上海克莉絲汀食品有限公司的成本費用狀況    145
圖表 222  2006年杭州頂園食品有限公司的資產狀況    146
圖表 223  2006年杭州頂園食品有限公司的償債能力    146
圖表 224  2006年杭州頂園食品有限公司的銷售及利潤狀況  146
圖表 225  2006年杭州頂園食品有限公司的盈利能力    147
圖表 226  2006年杭州頂園食品有限公司的成本費用構成    147
圖表 227  2006年杭州頂園食品有限公司的成本費用狀況    147
圖表 228  2006年華嘉食品有限公司的資產狀況    149
圖表 229  2006年華嘉食品有限公司的償債能力    149
圖表 230  2006年華嘉食品有限公司的銷售及利潤狀況  149
圖表 231  2006年華嘉食品有限公司的盈利能力    149
圖表 232  2006年華嘉食品有限公司的成本費用構成    150
圖表 233  2006年華嘉食品有限公司的成本費用狀況    150
圖表 234  2006年好麗友食品(上海)有限公司的資產狀況    152
圖表 235  2006年好麗友食品(上海)有限公司的償債能力    152
圖表 236  2006年好麗友食品(上海)有限公司的銷售及利潤狀況  152
圖表 237  2006年好麗友食品(上海)有限公司的盈利能力    152
圖表 238  2006年好麗友食品(上海)有限公司的成本費用構成    153
圖表 239  2006年好麗友食品(上海)有限公司的成本費用狀況    153
圖表 240  2006年上海元祖夢果子有限公司的資產狀況  154
圖表 241  2006年上海元祖夢果子有限公司的償債能力  155
圖表 242  2006年上海元祖夢果子有限公司的銷售及利潤狀況    155
圖表 243  2006年上海元祖夢果子有限公司的盈利能力  155
圖表 244  2006年上海元祖夢果子有限公司的成本費用構成  156
圖表 245  2006年上海元祖夢果子有限公司的成本費用狀況  156
圖表 246  2006年北京百麥食品加工有限公司的資產狀況    157
圖表 247  2006年北京百麥食品加工有限公司的償債能力    157
圖表 248  2006年北京百麥食品加工有限公司的銷售及利潤狀況  158
圖表 249  2006年北京百麥食品加工有限公司的盈利能力    158
圖表 250  2006年北京百麥食品加工有限公司的成本費用構成    158
圖表 251  2006年北京百麥食品加工有限公司的成本費用狀況    159
圖表 252  2006年山東麥麗香食品有限公司的資產狀況  160
圖表 253  2006年山東麥麗香食品有限公司的償債能力  160
圖表 254  2006年山東麥麗香食品有限公司的銷售及利潤狀況    160
圖表 255  2006年山東麥麗香食品有限公司的盈利能力  160
圖表 256  2006年山東麥麗香食品有限公司的成本費用構成  161
圖表 257  2006年山東麥麗香食品有限公司的成本費用狀況  161
圖表 258  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的資產狀況    162
圖表 259  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的償債能力    163
圖表 260  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的銷售及利潤狀況  163
圖表 261  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的盈利能力    163
圖表 262  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的成本費用構成    164
圖表 263  2006年曼可頓食品(上海)有限公司的成本費用狀況    164
圖表 264  2006年西安米旗食品有限公司的資產狀況    166
圖表 265  2006年西安米旗食品有限公司的償債能力    166
圖表 266  2006年西安米旗食品有限公司的銷售及利潤狀況  166
圖表 267  2006年西安米旗食品有限公司的盈利能力    166
圖表 268  2006年西安米旗食品有限公司的成本費用構成    167
圖表 269  2006年西安米旗食品有限公司的成本費用狀況    167
圖表 270  2006年北京義利面包食品有限公司的資產狀況    169
圖表 271  2006年北京義利面包食品有限公司的償債能力    169
圖表 272  2006年北京義利面包食品有限公司的銷售及利潤狀況  169
圖表 273  2006年北京義利面包食品有限公司的盈利能力    169
圖表 274  2006年北京義利面包食品有限公司的成本費用構成    170
圖表 275  2006年北京義利面包食品有限公司的成本費用狀況    170
圖表 276  2006年上海靜安面包房有限公司的資產狀況  171
圖表 277  2006年上海靜安面包房有限公司的償債能力  172
圖表 278  2006年上海靜安面包房有限公司的銷售及利潤狀況    172
圖表 279  2006年上海靜安面包房有限公司的盈利能力  172
圖表 280  2006年上海靜安面包房有限公司的成本費用構成  173
圖表 281  2006年上海靜安面包房有限公司的成本費用狀況  173
圖表 282  2006年深圳市安琪食品有限公司的資產狀況  175
圖表 283  2006年深圳市安琪食品有限公司的償債能力  175
圖表 284  2006年深圳市安琪食品有限公司的銷售及利潤狀況    176
圖表 285  2006年深圳市安琪食品有限公司的盈利能力  176
圖表 286  2006年深圳市安琪食品有限公司的成本費用構成  176
圖表 287  2006年深圳市安琪食品有限公司的成本費用狀況  177
圖表 288  2006年北京市宮頤府食品廠的資產狀況  179
圖表 289  2006年北京市宮頤府食品廠的償債能力  179
圖表 290  2006年北京市宮頤府食品廠的銷售及利潤狀況    179
圖表 291  2006年北京市宮頤府食品廠的盈利能力  179
圖表 292  2006年北京市宮頤府食品廠的成本費用構成  180
圖表 293  2006年北京市宮頤府食品廠的成本費用狀況  180
圖表 294  2006年沈陽好利來食品有限公司的資產狀況  181
圖表 295  2006年沈陽好利來食品有限公司的償債能力  182
圖表 296  2006年沈陽好利來食品有限公司的銷售及利潤狀況    182
圖表 297  2006年沈陽好利來食品有限公司的盈利能力  182
圖表 298  2006年沈陽好利來食品有限公司的成本費用構成  183
圖表 299  2006年沈陽好利來食品有限公司的成本費用狀況  183
圖表 300  2001-2006年中國城鎮居民家庭人均糕點購買量統計   185
圖表 301  2001-2006年中國城鎮居民家庭人均糕點購買量增長趨勢圖 185
圖表 302  2006年中國不同等級收入城鎮居民家庭人均糕點購買量比較    185
圖表 303  2006年中國各地區城鎮居民家庭平均每人全年糕點類消費支出統計  186
圖表 304  消費者購買面包目的  187
圖表 305  面包購買影響因素分析    188
圖表 306  行業不同營銷終端方式優劣勢對比  195
圖表 307  中國人均面包消費量與發達國家比較圖  200
圖表 308  2008-2012年中國糕點及面包制造工業總產值預測 217
圖表 309  2003-2012年中國糕點及面包行業產值增長趨勢預測圖 217
圖表 310  2008-2012年中國糕點及面包制造行業銷售收入預測   218
圖表 311  2003-2012年中國糕點及面包行業銷售收入增長趨勢預測圖 218
圖表 312  2008-2012年中國糕點及面包制造行業總資產預測 218