2007-2008年中國乳業市場分析及發展預測報告

【報告目錄】:

【報告名稱】: 2007-2008年中國乳業市場分析及發展預測報告
【關 鍵 字】: 中國 乳業 乳業市場分析 發展預測報告 最新報告
【交付方式】: EMS
【報告頁碼】:  頁
【圖表數量】：個
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                    英文版：12000
【報告編碼】：ig
 
報告簡介
      中國乳業是市場化程度較高的產業，國際乳品市場環境對國內乳品市場走勢影響巨大。2007年，世界乳品市場發展了巨大變化，以石油為代表的能源價格達到歷史新高，生物能源的需求強勁。在此背景下，以美國為代表的部分主要乳品生產國將相當部分玉米轉化為乙醇原料，導致玉米供不應求，價格不斷攀升，而玉米又是奶牛的主要飼料來源，直接導致奶牛飼養成本大幅上漲，原料奶價格隨之大幅上揚。歐盟取消乳品生產與出口補貼政策，直接打擊了歐盟成員國原料乳及乳品的生產。澳大利亞持續的嚴重干旱造成原料乳和乳品生產下降，同時新西蘭偏潮濕的天氣也影響了乳及乳品的生產。其他一些重要的乳品出口國家，如印度、阿根廷、巴西等，出于對本國市場的保護，政府實施了出口限制政策。另外，美國和歐盟乳品生產企業傾向于干酪/乳清組合而非奶粉/黃油組合的生產意愿，直接影響奶粉和黃油的生產。國際市場主要乳品原料如奶粉（尤其是脫脂奶粉）、乳清粉等供給減少，價格高企。從國內乳業來看，2007年，受國際市場的影響，中國乳品原料，特別是乳清粉和奶粉的進口價格大幅攀升，由于成本壓力，進口減少，對國內乳品原料的需求增加。另外，由于價格優勢，中國奶粉受到國際市場格外青睞，奶粉出口大幅增長，也增加了對國內原料奶的需求。近幾年，由于奶牛飼養成本上漲超過原料奶收購價格的漲幅，奶牛養殖業的比較效益逐年下降，2006年至07年上半年，全國奶牛養殖戶的虧損面超過40%，原料奶的供給大大低于需求。07年下半年，國內原料乳及乳品價格全面上漲，乳品企業的市場壓力空前加大，乳品加工業全行業盈利水平降至歷史新低，乳品行業將面臨影響更大的行業整合，中國乳業處于一個艱難的轉折關頭。在此背景下，國務院于07年9月出臺了《關于促進奶業持續健康發展的意見》（國發?2007?31號）文，將對中國未來幾年中國乳業的走勢產生重大和深遠的影響。
      本報告全景式闡述了中國乳業2007年的現狀，包括原料乳及乳制品的生產，乳品消費，乳品貿易，原料乳及乳品的價格走勢，中國乳業行業運行情況，中國乳品市場競爭態勢，重點乳品企業的經營業績、投資情況，世界乳品市場走勢，主要乳品生產國和貿易國的生產、消費、貿易狀況，世界乳品市場環境對中國乳業的影響，并對2008年中國乳業的發展走勢進行預測。
      本報告是國內外投資公司、乳品企業、乳品配料供應商、相關設備供應商進行戰略決策的重要參考資料，也是行業協會、研究機構等團體重要的參考資料。

目   錄
1.  2007年中國乳業總體形勢回顧
1.1  奶源生產
1.2  乳品加工
1.3  乳品貿易
1.4  乳品消費
1.5  乳品價格
1.6  行業運行
1.7  行業整合
1.8  乳業政策

2.  2007年中國乳業政策環境分析
  2.1  相關政策總體分析
  2.2  《乳品企業自律南京宣言》
  2.3  《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》
  2.4  《關于液態奶標識標注管理的通知》
  2.5  相關標準的滯后與修訂

3.  2007年中國乳業生產分析
3.1  奶源生產
3.1.1  總體形勢分析
3.1.2  奶牛存欄
3.1.3  牛奶產量
3.1.4  奶源區域分布
3.1.5  原料奶收購價格
3.2  乳品加工
3.2.1  液體乳
3.2.1.1  液體乳產量變化趨勢
3.2.1.2  液體乳產量地區分布
3.2.1.3  液體乳結構分析
3.2.2  固體乳制品
3.2.2.1  固體乳制品產量變化趨勢
3.2.2.2  固體乳制品產量地區分布
3.2.2.3  奶粉生產

4.  2007年中國乳品貿易分析
4.1  乳品進口
4.1.1  總體形勢分析
4.1.2  進口結構分析
4.1.3  進口數量分析
4.1.4  進口價格分析
4.2  奶粉進口分析
4.2.1  進口數量分析
4.2.2  進口來源分析
4.2.3  進口流向分析
4.2.4  進口價格分析
4.3  乳清制品進口
4.3.1  進口數量分析
4.3.2  進口來源分析
4.3.3  進口流向分析
4.3.4  進口價格分析
4.4  乳脂產品進口分析
4.4.1  進口數量分析
4.4.2  進口來源分析
4.4.3  進口價格分析
4.5  奶酪進口分析
4.5.1  進口數量分析
4.5.2  進口來源分析
4.5.3  進口價格分析
4.6  鮮乳品進口分析
4.6.1  進口數量分析
4.6.2  進口來源分析
4.6.3  進口價格分析
4.7  酸奶進口分析
4.7.1  進口數量分析
4.7.2  進口來源分析
4.7.3  進口價格分析
4.8  乳品出口
4.8.1  總體形勢分析
4.8.2  乳品出口結構分析
4.8.3  鮮奶出口分析
4.8.4  奶粉出口分析

5.  2007年中國乳品消費分析
5.1  乳品消費總體形勢分析
5.2  中國城鎮居民乳品消費結構分析
5.3  乳品消費地區分析
5.4  乳品零售價格分析
5.4.1  鮮奶價格
5.4.2  酸奶價格
5.4.3  奶粉價格

6.  2007年中國乳業市場競爭分析
6.1  中國乳業市場競爭特點
6.2  奶粉市場競爭態勢
6.2.1  奶粉市場環境分析
6.2.2  主要競爭品牌市場份額分析
6.2.3  奶粉成本構成與終端市場價格分析
6.3  液態奶市場競爭態勢
6.3.1  巴氏奶市場競爭態勢
6.3.2  UHT奶市場競爭態勢
6.3.3  乳飲料市場競爭態勢

7.  2007年主要乳品企業分析
7.1  伊利集團
7.1.1  經營業績分析
7.1.2  市場競爭地位分析
7.1.3  投資動態
7.1.4  伊利市場前景預測
7.2  蒙牛集團
7.2.1  經營業績分析
7.2.2  市場競爭地位分析
7.2.3  投資動態
7.2.4  蒙牛前景預測
7.3  光明乳業
7.3.1  經營業績分析
7.3.2  市場競爭地位分析
7.3.3  投資動態
7.3.4  光明乳業經營業績預測
7.4  三鹿集團
4.4.1  經營業績分析
4.4.3  投資動態
4.4.4  三鹿前景預測
7.5  三元食品
7.5.1  經營業績分析
7.5.2  市場競爭地位分析
7.5.3  投資動態
7.5.4  三元乳業前景預測
7.6  完達山乳業
7.6.1  經營業績分析
7.6.2  市場競爭地位分析
7.6.3  投資分析
7.6.4  完達山乳業前景預測
7.7  太子奶
7.7.1  經營業績分析
7.7.2  市場競爭地位分析
7.7.3  投資動態
7.7.4  太子奶前景預測
7.8  銀橋乳業
7.8.1  經營業績分析
7.8.2  市場競爭地位分析
7.8.3  投資動態
7.8.4  銀橋乳業前景預測
7.9  新希望乳業
7.9.1  經營業績分析
7.9.2  投資動態
7.9.3  新希望乳業前景預測
7.10  維維乳業
7.10.1  維維乳業經營業績分析
7.10.2  維維乳業市場競爭地位分析
7.10.3  維維乳業投資動態
7.10.4  維維乳業前景預測
7.11  雀巢乳業
7.11.1  經營業績分析
7.11.2  市場競爭地位分析
7.11.3  雀巢前景預測
7.12  多美滋
7.12.1  經營業績分析
7.12.2  市場競爭地位分析
7.12.3  投資動態
7.12.4  多美滋前景預測

8.  2007年主要乳品包材企業分析
8.1  利樂
8.1.1  在中國的主要經營業務分析
8.1.2  與乳品企業、政府及相關行業協會的合作分析
8.1.3  2006年利樂在華業務前景預測
8.2  國際紙業
8.2.1  在中國的主要經營業務分析
8.2.2  與乳品企業合作分析
8.2.3  2006年國際紙業在華業務前景預測

9.  2007年中國乳制品工業發展分析
9.1  中國乳制品行業規模分析
9.2  中國乳制品行業盈利情況分析
9.3  中國乳制品行業虧損情況分析
9.3.1  乳制品行業虧損面與虧損額分析
9.3.2  不同規模企業虧損情況分析
9.4  中國乳制品行業集中度分析
9.4.1  乳品企業地區分布集中度
9.4.2  不同規模乳品企業主要經濟指標占行業總量的分析

10.  2007年世界乳品市場形勢分析
10.1  2007年世界乳品市場整體形勢分析
10.1.1  2007年世界乳品市場整體態勢
10.1.1.1 乳及乳制品生產
10.1.1.2  乳品貿易
10.1.1.3  世界乳品價格
10.1.2  2007年影響世界乳品市場走勢的主要因素分析
10.2  2007年世界主要乳品生產與貿易國家的乳品市場形勢分析
10.2.1  2007年新西蘭乳業市場形勢分析
10.2.1.1  新西蘭乳業市場整體形勢分析
10.2.1.2  新西蘭黃油市場分析
10.2.1.3  新西蘭干酪市場分析
10.2.1.4  新西蘭脫脂奶粉市場分析
10.2.1.5  新西蘭全脂奶粉市場分析
10.2.2  2007年澳大利亞乳業市場形勢分析
10.2.2.1  澳大利亞乳業市場整體形勢分析
10.2.2.2  澳大利亞黃油市場分析
10.2.2.3  澳大利亞干酪市場分析
10.2.2.4  澳大利亞脫脂奶粉市場分析
10.2.2.5  澳大利亞全脂奶粉市場分析
10.2.3  2007年美國乳業市場形勢分析
10.2.3.1  美國乳業整體市場形勢分析
10.2.3.2  美國原料奶市場形勢分析
10.2.3.3  美國干酪市場形勢分析
10.2.3.4  美國乳清粉市場形勢分析
10.2.3.5  美國脫脂奶粉市場形勢分析
10.2.3.6  美國乳糖市場形勢分析
10.2.3.7  美國黃油市場形勢分析
10.2.4  2007年歐盟乳業市場形勢分析
10.2.4.1  歐盟乳業市場整體形勢分析
10.2.4.2  歐盟原料奶產銷分析
10.2.4.3  歐盟黃油產銷分析
10.2.4.4  歐盟干酪產銷分析
10.2.4.5  歐盟全脂奶粉產銷分析
10.2.4.6  歐盟脫脂奶粉產銷分析
10.2.5  2007年印度乳業市場形勢分析
10.2.5.1  印度乳業市場整體形勢分析
10.2.5.2  印度牛奶消費分析
10.2.5.3  印度牛奶貿易分析
10.2.5.4  印度乳品市場機會分析

11.  2008年中國乳業預測
11.1  奶源生產預測
11.2  乳品加工預測
11.3  乳品貿易預測
11.4  原料乳及乳品價格走勢預測
11.5  乳品消費預測
11.6  行業競爭格局預測

附件：
附件一：中國奶類平衡表，2006-2008
附件二：中國全脂奶粉平衡表，2006-2008
附件三：2007年中國乳業發展十大事件評述

附表
表  2007年中國乳品進出口總體情況
表  2007年中國城鎮居民人均奶及奶制品消費
表  中國各類乳制品平均銷售價格，2005-2007
表  中國乳制品工業主要發展指標，2005-2007
表  中國奶牛存欄、牛奶產量及增長，1996-2007
表  2007年中國原奶收購價格走勢
表  2007年各地區乳制品產量
表  嬰幼兒奶粉銷售情況，2007
表  2007年中國乳品進口情況
表  2007年乳制品進口來源
表  中國乳制品出口情況，2006-2007
表  中國城鎮居民人均乳制品消費，2006-2007
表  各地區城鎮居民人均乳制品消費量，2005-2007
表  中國城鎮居民人均乳制品消費支出，2005-2007
表  伊利集團經營業績分析，2007
表  伊利集團液體乳及其它乳制品制造業經營情況一覽表，2007
表  2007年伊利集團生產基地投資項目
表  2007年光明乳業經營情況一覽表
表  2007年蒙牛乳業收入及盈利狀況
表  三鹿集團經營業績分析，2007
表  三元經營業績分析，2007
表  完達山集團經營業績分析，2007
表  銀橋經營業績分析，2007
表  新希望經營情況一覽表，2007
表  維維乳業經營業績分析，2007
表  雀巢乳業（中國）經營業績分析，2007
表  多美滋（中國）經營業績分析，2007
表  中國乳制品行業主要經濟指標，2001-2007
表  乳制品行業盈利能力，2002-2007
表  乳制品行業發展能力指標，2000-2007
表  不同規模乳品企業經濟指標占行業總量的比重，2007
表  世界主要國家奶牛存欄變化趨勢，2001-2007
表  世界主要國家牛奶產量變化趨勢，2001-2007
表  世界主要國家全脂奶粉生產與貿易情況，2007
表  世界主要國家脫脂奶粉生產與貿易情況，2007
表  世界主要國家黃油和酥油生產與貿易情況，2007
表  世界主要國家干酪生產與貿易情況，2007
表  世界主要國家牛乳及乳制品生產與消費預測，2007
表  新西蘭奶類平衡表，2006-2008
表  新西蘭黃油平衡表，2006-2008
表  新西蘭黃油出口流向，2002-2007
表  新西蘭干酪平衡表，2006-2008
表  新西蘭干酪出口流向，2002-2007
表  新西蘭脫脂奶粉平衡表，2006-2008
表  新西蘭脫脂奶粉出口流向，2002-2007
表  新西蘭全脂奶粉平衡表，2006-2008
表  新西蘭全脂奶粉出口流向，2002-2007
表  美國奶牛存欄與牛奶產量變化趨勢，2005-2007
表  歐盟25國奶類平衡表，2006-2008
表  歐盟25國黃油平衡表，2006-2008
表  歐盟25國干酪平衡表，2006-2008
表  歐盟25國全脂奶粉平衡表，2006-2008
表  歐盟25國脫脂奶粉平衡表，2006-2008
表  印度奶類平衡表，2006-2008
表  印度脫脂奶粉平衡表，2006-2008
表  印度黃油平衡表，2006-2008

附圖
圖  中國奶牛存欄增長趨勢圖，1999-2007
圖  中國牛奶產量增長趨勢圖，1999-2007
圖  中國液體乳產量同比增長率（分月），2004-2007
圖  中國固體乳產量同比增長率（分月），2004-2007
圖  中國乳制品、液體乳、固體乳制品產量，2001-2007
圖  2007年中國乳品進口大幅下降
圖  2007年中國奶粉出口量及其增長率（分月）
圖  中國城鎮居民人均乳制品（折合成牛奶）消費量，2001-2007
圖  中國城鎮居民人均乳制品消費支出，2001-2007
圖  中國奶業生產大省奶牛存欄，2001-2007
圖  中國奶業生產大省牛奶產量，2001-2007
圖  中國液體乳產量及增長率，2001-2007
圖  中國液體乳產量及占乳制品總量比重，1996-2007
圖  中國液體乳產量月度走勢，2004-2007
圖  中國各區域液體乳產量，2001-2007
圖  中國液體乳產量區域分布，2007
圖  主要省份液體乳產量，2003-2007
圖  液體乳構成，2000-2007
圖  中國滅菌乳產量及增長率，2000-2007
圖  中國殺菌乳產量及增長率，2000-2007
圖  中國酸牛乳產量及增長率，2000-2007
圖  固體乳制品產量及占乳制品產量比重，1996-2007
圖  中國固體乳制品產量月度走勢，2001-2007
圖  中國各區域固體乳制品產量，2000-2007
圖  中國固體乳制品產量區域分析，2000-2007
圖  主要省份固體乳制品產量，2003-2007
圖  中國奶粉產量及占固體乳制品產量比重，1996-2007
圖  中國奶粉產量及占乳制品產量比重，1996-2007
圖  奶粉產量構成，1999-2007
圖  中國全脂奶粉產量及增長率，2000-2007
圖  中國全脂加糖奶粉產量及增長率，2000-2007
圖  中國嬰幼兒配方奶粉產量及增長率，2000-2007
圖  中國脫脂奶粉產量及增長率，2000-2007
圖  中國乳制品進口數量結構，2001-2007
圖  中國乳制品進口金額結構，2001-2007
圖  中國從各國進口的乳品比重，2004-2007
圖  中國乳品進口流向（按進口金額），2007
圖  中國乳品進口流向（按進口數量），2007
圖  中國脫脂奶粉進口量走勢圖（分月），2003-2007
圖  中國脫脂奶粉進口價格走勢圖（分月），2003-2007
圖  中國全脂奶粉進口量走勢圖（分月），2003-2007
圖  中國全脂奶粉進口價格走勢圖（分月），2003-2007
圖  中國脫脂奶粉進口來源分布，2007
圖  全脂奶粉進口來源分布，2007
圖  中國乳清制品進口量、進口額走勢，2003-2007
圖  中國乳清制品進口月度走勢圖，2003-2007
圖  中國乳清制品進口來源分布，2004-2007
圖  乳清制品進口流向分析（按進口數量），2004-2007
圖  中國黃油及無水奶油進口量、進口額走勢，2003-2007
圖  中國黃油及無水奶油進口來源分布，2007
圖  中國黃油及無水奶油進口來源分布，2007
圖  中國奶酪進口量、進口額走勢，2003-2007
圖  中國奶酪進口來源分布，2007
圖  中國奶酪進口來源分布，2007
圖  中國鮮乳品進口量、額走勢，2003-2007
圖  中國鮮乳品進口來源分布，2006-2007
圖  中國酸奶進口量、額走勢，2003-2007
圖  中國酸奶進口來源分布，2007
圖  中國酸奶進口來源分布，2007
圖  中國從新西蘭進口乳品結構，2004-2007
圖  中國從美國進口乳品結構，2004-2007
圖  中國從法國進口乳品結構，2004-2007
圖  中國從澳大利亞進口乳品結構，2004-2007
圖  中國乳制品出口結構（按出口數量），2006-2007
圖  中國乳制品出口構成（按出口金額），2006-2007
圖  中國城鎮居民人均鮮乳品消費量走勢，2003-2007
圖  中國城鎮居民人均奶粉、酸奶消費量走勢，2001-2007
圖  中國城鎮居民乳品消費數量構成，2001-2007
圖  中國城鎮居民乳制品消費量構成，2007
圖  華北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  東北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  華東地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  中南地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  西南地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  西北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2007
圖  中國各地區城鎮居民人均乳制品消費量，2006-2007
圖  中國各地區城鎮居民人均乳制品消費支出，2006-2007
圖  中國鮮乳品集市價格走勢，2001-2007
圖  中國各地區鮮乳品平均銷售價格，2005-2007
圖  中國各地區酸奶平均銷售價格，2005-2007
圖  中國各地區奶粉平均銷售價格走勢，2005-2007
圖  主要奶粉生產企業奶粉產量及變化，2007
圖  中國小包裝奶粉品牌市場份額比較，2007
圖  主要奶粉生產企業奶粉出廠價格，2007
圖  主要奶粉生產企業奶粉價格構成，2007
圖  不同奶粉品牌終端零售價格比較，2007
圖  主要液態奶品牌市場份額變化情況，2006-2006
圖  主要酸奶品牌市場份額走勢，2006-2007
圖  主要乳飲料品牌市場份額變化情況，2006-2007
圖  中國乳制品行業銷售收入利潤率，2001-2007
圖  中國乳制品行業資產與所有者權益增長趨勢，2001-2007
圖  中國乳制品行業利潤總額增長趨勢，2001-2007
圖  中國乳制品工業虧損面，2002-2007
圖  中國乳制品行業虧損企業虧損總額，2002-2007
圖  不同規模乳品企業虧損面分析，2007
圖  不同規模企業占虧損企業總量的比重，2007
圖  不同規模企業虧損額占行業虧損總額的比重，2007
圖  中國乳制品企業地區分布，2007
圖  世界全脂奶粉價格走勢，2005-2007
圖  世界脫脂奶粉價格走勢，2005-2007
圖  世界黃油價格走勢，2005-2007
圖  世界切達干酪價格走勢，2005-2007
圖  澳大利亞奶類產量，1997-2007
圖  澳大利亞黃油產量與出口量，1997-2007
圖  澳大利亞干酪產量與出口量，1997-2007
圖  澳大利亞脫脂奶粉產量與出口量，1997-2007
圖  澳大利亞全脂奶粉產量與出口量，1997-2007
圖  美國干酪總產量變化趨勢，2003-2007
圖  美國干酪價格走勢，2006-2007
圖  美國黃油產量，2003-2007
圖  美國黃油價格月度走勢，2006-2007
圖  美國分月度脫脂奶粉產量，2003-2007
圖  美國脫脂奶粉價格月度走勢，2006-2007
圖  美國分月度乳清產量，2003-2007
圖  美國乳清價格月度走勢，2006-2007
圖  美國分月度乳糖產量，2003-2007